水っぽくならずふんわり温まる
小籠包や肉まん、シュウマイ、蒸し野菜など蒸し料理に大活躍の杉のせいろ。
特に、蒸し野菜は素材ほんらいの甘さが際立ち、何もつけなくても美味しく、揚げたり焼いたりする必要もありません。
また、せいろ蒸すと水っぽくならず、冷めても美味しいのが嬉しいところ。
どうしても電子レンジだとべったりしてしまったり、温まっているところと温まっていないところの差が出ることがありますが、せいろなら冷凍の小籠包やパンなども電子レンジよりももっちり感が出て、断然美味しく感じます。
少量の調理には１段使いもできます。せいろごと食卓に並べるとぐっと雰囲気が出て、食卓が一気に楽しいものになります。
ふるさと鍋 16cmにぴったりはまる大きさなので、セットでお使いいただくのもおすすめです。
つくり手／松野屋
松野屋は、東京・谷中の荒物問屋です。昔ながらの暮らしの道具を、今の時代にも使いやすく、心地よく手に取れるかたちで提案しています。
日本各地、そして海外の職人たちの手によって作られる大量生産ではなく、丁寧に作られた日用品は、どれも長く愛用できる丈夫さと、どこか懐かしさを感じる佇まい。産地に足を運び、現地の作り手と対話を重ねながら、その土地に根づいた素材や技術を活かしたものづくりを続けています。
松野屋
