薬味を最後まできれいに
おろし金に残った、あの“あとひとすくい”を、気持ちよく。
「おろし金スクレーパー」は、すりおろした生姜やわさび、ゆず皮などの繊細な薬味を、無駄なくきれいにすくい取るための、小さな名脇役です。
素材には、鹿児島県産の真竹を使用。しなやかさと弾力をあわせ持つ穂先は、絶妙な厚みに削られ、先端が細かく割かれているため、金属のおろし金の目にぴたりと入り、詰まりをするりと落としてくれます。
薬味をすくってそのままお料理にふりかけたり、すり鉢やおろし器の手入れにも便利。竹のやさしい素材感は、器や道具を傷つける心配もなく、繊細な作業にも安心して使えます。
見た目はとても素朴だけれど、一度使うと手放せなくなる使い心地。引き出しにひとつ入っているだけで、料理が少しだけ楽しくなるような、そんな道具です。
つくり手／松野屋
松野屋は、東京・谷中の荒物問屋です。昔ながらの暮らしの道具を、今の時代にも使いやすく、心地よく手に取れるかたちで提案しています。
日本各地、そして海外の職人たちの手によって作られる大量生産ではなく、丁寧に作られた日用品は、どれも長く愛用できる丈夫さと、どこか懐かしさを感じる佇まい。産地に足を運び、現地の作り手と対話を重ねながら、その土地に根づいた素材や技術を活かしたものづくりを続けています。
松野屋
